姓名：丘遠(yuǎn)紅
職稱：國(guó)家高級(jí)技師
教師介紹
學(xué)校職位：學(xué)校首席甜品師、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師
擅長(zhǎng)：港式甜品、臺(tái)式甜品、中式糖水、裱花、慕斯、巧克力制作、花卉、陶藝蛋糕等技術(shù)研究
個(gè)人簡(jiǎn)歷：2007年進(jìn)入烘焙行業(yè)學(xué)習(xí)深造
2008年參與廣州烘焙展演示榮獲“榮譽(yù)證書”，
2009年進(jìn)入85度℃擔(dān)任西點(diǎn)技術(shù)研究員
2009年加入妞妞擔(dān)任首席甜品、鮮奶油花卉蛋糕研發(fā)師
2012年出版妞妞教材書
自我評(píng)價(jià)：以“嚴(yán)格”“統(tǒng)一”“標(biāo)準(zhǔn)”的模式進(jìn)行教學(xué)，重視學(xué)生的主動(dòng)參與，以促進(jìn)學(xué)生潛能的激發(fā)，滿足學(xué)生的表現(xiàn)欲、發(fā)展欲，激發(fā)學(xué)習(xí)的激情，能夠充分體驗(yàn)到自身成長(zhǎng)進(jìn)步的愉悅，較為全面、整體、動(dòng)態(tài)地認(rèn)識(shí)自己，從而以積極樂觀的態(tài)度發(fā)展完善自我。
