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羅湖翠竹奶茶培訓學校學做焦糖布丁
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泡芙來源于充滿浪漫情懷的意大利，通常是由疏松張孔的奶油面皮包裹著奶油或者巧克力、冰淇淋。憑借著可愛的外表、柔軟香酥的口感，泡芙成為甜品界的寵兒之一。當然，吃起來美味，但若要真正烘焙出完美的泡芙卻是不那么容易的。多數(shù)人制作泡芙的時候，都會遇到困難，或是成品沒有膨脹、或是膨脹得太小、或是面皮直接下陷了，
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配料羅湖翠竹奶茶培訓學校

　　白砂糖A 1/3杯

　　白砂糖B 1/3杯

　　全蛋 3個

　　香草 1茶匙

　　豆蔻粉 適量

　　混合飲料（牛乳+等量稀奶油） 1 1/2杯

　　做法羅湖翠竹奶茶培訓學校

　　1. 將糖A制成焦糖后倒入蛋糕杯中，靜置10分鐘。

　　2. 烤箱預熱至160℃。

　　3. 將雞蛋、混合飲料、糖B、香草一起充分攪拌。

　　4. 將1置于烤盤內，加入3，撒上豆蔻粉。

　　5. 在烤盤蛋糕杯周圍倒入2.5cm深的開水。

　　6. 烘烤30~45分鐘。

　　7. 從水中取出冷卻，裹上保鮮膜，冷藏即可。羅湖翠竹奶茶培訓學校


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