餅干
已融黃油A 160g
細(xì)砂糖 3/4杯
有機(jī)香草籽醬A 5g
全蛋 1個(gè)
牛奶A 15g
泡打粉 5g
鹽 1.25g
中筋面粉 2杯
抹層
已融黃油B 30g
糖霜 2杯
有機(jī)香草籽醬B 7.5g
牛奶B 45-60g
粉色天然色素 5g
黃色天然色素 5g
做法
餅干
1、將黃油A、細(xì)砂糖、香草籽醬勻拌至順滑發(fā)亮。
2、拌入全蛋和牛奶勻拌。
3、另一盤內(nèi)將中筋粉A、泡打粉和鹽勻拌，倒入2中，攪拌至面團(tuán)成型。
4、將面團(tuán)分成兩份，每份都捏成圓球狀，裹上保鮮袋放入冰箱冷藏1小時(shí)。
5、烤箱預(yù)熱至175℃，往兩個(gè)烤盤上分別鋪上烘焙紙。
6、分別將兩份面團(tuán)搟壓成5mm厚的薄面團(tuán)。
7、用餅干模切出想要的形狀。
8、放到烤盤上置于烤箱烘烤8-12分鐘至餅干呈金黃色。
9、取出靜置5分鐘后放到冷卻架上待其繼續(xù)降溫。
抹層
1、在一盤內(nèi)將黃油B打發(fā)至蓬松。
2、拌入香草籽醬和1杯糖霜以低速打發(fā)。
3、拌入牛奶B。
4、拌入剩余的1杯糖霜繼續(xù)打發(fā)至順滑。
5、將4分成兩份，每份加入不同的色素。
6、將5一起勺到裱花袋中，在餅干上擠出自己想要的圖案即可。羅湖南湖哪里學(xué)做面包
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