這款牛奶的面包，配方簡單，也是我自己常用的，表面沒刷蛋液，樣子普通但卻是最讓人吃不膩的。
牛奶辮子面包
材料：高筋面粉250克，白砂糖30克，鹽2克，發(fā)酵粉3克，牛奶135克，無鹽黃油25克。
做法：
1.將除黃油的材料放入面包機和成面團汕尾蛋糕培訓學校
2.揉面至光滑有彈性了再加入黃油。再繼續(xù)揉至能用手撐成薄膜的樣子即可。
3.揉好的面團靜置作第一次發(fā)酵至原來的兩倍大。
4.發(fā)酵好后取出，壓出氣泡且整理成光滑面團，然后再靜置醒發(fā)5-10分鐘。
5.再將大面團均分成六個小面劑子。
6.取一個搟成長圓形薄片，然后橫著卷起成一根兩頭尖的面條狀。
7.卷好滾長一根放一邊醒著，然后再卷第二根第三根，反復數(shù)次，三根面條都滾到細長的了，就一根壓一根的交叉著摞上。汕尾蛋糕培訓學校
8.然后再交錯著互相緊搭成麻花狀。編好一邊再將另一邊也編好。
9.然后將兩頭的辮尾捏緊窩到底下，按壓結(jié)實，放到烤盤上，讓面包坯做第二次發(fā)酵。
10.發(fā)酵完成后放入預熱好的烤箱中，170度，20分鐘烤焙即可。汕尾蛋糕培訓學校
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