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深圳西點學校教你做商用沙拉醬
商用沙拉醬揭秘,沙拉醬不用出去買,只要10分鐘,就能做1罐
淡淡清澈菊花香 滋味live烘焙美食菜譜分享 9月19日
沙拉醬揭秘
原創(chuàng)作者 淡淡清澈菊花香
食材
雞蛋1只
糖50克
鹽5克
油500克
味精3克
牛奶37克
白醋18克
步驟
1、雞蛋,糖,鹽倒進打蛋盆里,中速混合均勻
圖片
2、注意?。?!500克的油只能一點一點的加,高速打均勻再加入一點,再打均勻。(這一步必須有耐心?。∫幌伦拥惯M去會失?。。。?/div>
圖片
3、油全部打進去后加味精白醋繼續(xù)打。
沙拉醬沒別的就是打,還有油多
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