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深圳妞妞西點(diǎn)告訴您關(guān)于磅蛋糕和小蛋糕存儲(chǔ)方法
這兩種蛋糕需要密封保存。通常情況下，磅蛋糕類型的蛋糕烘焙后應(yīng)靜置一夜，靜置后的蛋糕濕潤(rùn)度最佳，變得更加綿軟，更加美味。密封狀態(tài)下，室溫可以保存三天，冷藏可以保存一周，冷凍可以保存兩個(gè)月。
 
 
在店里，磅蛋糕最多可以做兩天售賣的量，因?yàn)樾枰o置一夜，所以在保質(zhì)期內(nèi)可以售賣的時(shí)間就縮短了一天。烘烤完成，待完全冷卻之后裝進(jìn)包裝袋中密封，擺放在貨架上售賣即可。而其他類型的小蛋糕不用靜置一夜，冷卻完成之后密封保存，擺放在貨架上即可售賣。室溫狀態(tài)下可以保存三天，冷藏可以保存一周，冷凍可以保存兩個(gè)月。

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