深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校教你做提迷你豆沙面包，
迷你豆沙面包，小白也能做出來哦！
- 豆沙面包-
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1 / 除了黃油和酵母粉，其他主食材放入和面盆中，1檔揉到?jīng)]有干粉，換2檔揉（天氣熱了，牛奶請放冰箱冷藏過再使用，后放酵母粉是為了面團更好的發(fā)酵。）
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2 / 揉到能拉出膜來，大概15分鐘左右。這個狀態(tài)加入黃油和酵母粉，一樣跟之前揉得方法，1檔揉到黃油全部吸收，再換2檔揉10分鐘。
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3 / 能拉出比較好的膜就可以。
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4 / 滾圓放入盆中進行基礎(chǔ)發(fā)酵。
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5 / 發(fā)酵二倍大。
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6 / 排氣分割成12等份。
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7 / 滾圓，蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。
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8 / 這個時候分豆沙餡。
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9 / 醒發(fā)結(jié)束，取一塊面團，搟平，放上豆沙餡。
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10 / 包成上個圓球狀態(tài)。
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11 / 取出模具。
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12 / 把包好的面團放入模具中，收口放在底部。
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13 / 進行第二次發(fā)酵，溫度36度，濕度75，發(fā)酵原來的1.5倍大。
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14 / 刷上牛奶液（全蛋液），裝飾上你喜歡的黑白芝麻，酥粒，或者杏仁片。
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15 / 烤箱提前預(yù)熱170度。烘烤中層，170度，15-17分鐘。
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16 / 烘烤中。
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17 / 烤好出爐。
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18 / 好吃，又可愛的小面包就完成了。
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