深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校教你做香芋糯米滋
吃過的都在夸，糯嘰嘰的香芋糯米滋，隨便做都好吃！
- 香芋糯米滋 -
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用純芋頭做的糯米滋顏色會比較淺，但口感會更香更糯，滿口都是香芋自帶的香氣，咬下去糯嘰嘰香絕了！
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食材
用料
荔浦芋頭
380g
糯米粉
200g
牛奶
150g
細(xì)砂糖 55g
椰蓉 少許
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1 / 芋頭洗凈去皮切成塊，放入蒸鍋內(nèi)蒸20分至完全蒸透。
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2 / 取出用勺背壓成泥，這樣做出來的芋泥會有顆粒感，如果喜歡非常細(xì)膩口感的可以用料理機(jī)打碎。
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3 / 加入牛奶攪拌均勻。
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4 / 加入細(xì)砂糖、糯米粉。
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5 / 揉成無干粉一般偏軟的面團(tuán)，會有少許沾手。
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6 / 將面團(tuán)均勻的切分成大約35g左右的面團(tuán)，揉圓后放入蒸鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。
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7 / 取出趁熱裹上椰蓉，冷卻后表皮會發(fā)硬，就沾不上椰蓉了。
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