紅薯還可以做成餅干？！酥脆松軟，健康美味，孩子愛吃！
紅薯最簡單的做法莫不過直接蒸著煮著吃，雖然也好吃，可是吃多了也會膩。紅薯還可以做成餅干？！酥脆松軟，健康美味，孩子愛吃！試試用紅薯來做美味的紅薯餅干吧，又香又脆，沒有添加劑，濃濃的紅薯香味特讓人滿足。做這種餅干可以選擇紅心薯或者黃心薯，做出來的顏色很漂亮。
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【食材】紅薯200g、白糖40g、黃油80g、芝麻適量、雞蛋一顆、水10ml、面粉160g、
1.先將紅薯皮削去，然后切成小塊，裝入碗中，再蓋上一層保鮮膜，加入10ml的清水，入鍋蒸熟，一定要蓋上保鮮膜，不然水分太多，最后還要把紅薯泥烤干。
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2.接著把蒸熟的紅薯塊全部壓成泥，一定不要加水。
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3.黃油要先軟化掉，可以稍微加熱一下，稍微變軟就可以了，可以放入烤箱中小火烤幾分鐘。
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4.軟化后的黃油放入盆中，加入準備好的面粉和白糖，混合均勻，混合至看不到面粉就行了。
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5.再把紅薯泥倒入盆中，一起用手揉捏成面團即可。
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6.桌上鋪一層保鮮膜，取一部分面團，再蓋上一層保鮮膜，用搟面杖把它搟成半厘米厚的面餅。
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7.放入冰箱的冷凍層，大約冷凍20分鐘即可取出，我們先準備一顆雞蛋，把蛋清過濾留下蛋黃，把凍好的面餅刷上一層蛋黃液，再撒上適量芝麻。
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8.然后用刀切成合適大小，烤盤上墊一層油紙，放入切好的面餅，用170度烤20分鐘左右即成，不過大家的烤箱都不一樣，最后根據(jù)實際情況來適當調(diào)整。
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這款甜美可口的紅薯餅干就做好了，步驟雖多，但其實并不復雜，所需的材料也很簡單，值得大家一試。
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餅干表層蘸了一層蛋黃液，所以烤出來的顏色會更深，面團中加入了黃油，滿滿的奶香味，外皮比較酥脆，但一口咬下去，里面又是松軟細膩的口感，非常有層次，不知是誰發(fā)明的這種餅干做法，簡直就是甜品控的福音，簡單的工藝，新手也能輕松做出來，家庭烘焙愛好者可一定要試試。
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喜歡吃甜一點的可以再多加點糖。
