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深圳寶安糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教做奶油面包卷
深圳寶安糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校教做奶油面包卷，烘焙企業(yè)在進(jìn)行經(jīng)營管理的過程中總是會(huì)碰到一些讓人感到迷?；蛘邿o奈的事情，并且會(huì)不停的出現(xiàn)，貌似根本就不可能得到徹底的解決。如何才能避免這種問題的發(fā)生呢？其實(shí)，是不能避免的。小編認(rèn)為：企業(yè)就是問題的載體，沒有問題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)也只有在不斷的出現(xiàn)問題，發(fā)現(xiàn)問題和解決問題的過程中不停地得到發(fā)展，企業(yè)的發(fā)展過程就是解決問題的過程。（資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，資料由深圳糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯）

奶油面包卷

　配料

　　無鹽黃油 80g

　　白面包粉 500g

　　半脫脂牛奶 300ml

　　全蛋 1個(gè)

　　黃砂糖 3-4湯匙

　　香橙香精 2-3湯匙

　　酵母 1袋

　　鹽 1茶匙

　　做法

　　1. 牛奶加熱后，加入酵母，靜置15分鐘。

　　2. 加入面粉、無鹽黃油、全蛋、糖和鹽，攪拌均勻后，倒入牛奶和橙子香精。

　　3. 充分捏揉，至形成柔軟面團(tuán)。

　　4. 最低溫度加熱烤爐5分鐘。

　　5. 待烤爐冷卻5分鐘后，將面團(tuán)放入烤盤中靜置15分鐘，發(fā)酵后捏成小球形。移至不粘烤盤中。

　　6. 200度，烤焙15分鐘。冷卻15分鐘，即可。



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