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深圳寶安咖啡培訓(xùn)學(xué)校做咖啡核桃蛋糕
深圳寶安咖啡培訓(xùn)學(xué)校做咖啡核桃蛋糕，如何才能分一杯羹。烘焙餅店有必要對市場現(xiàn)狀進(jìn)行簡要的解析，并需求創(chuàng)新方式吸引顧客的眼球。小編之家小編做了以下分析：焦點(diǎn)，中高端市場近年來，國內(nèi)外品牌的競爭異常激烈，然而，國外大品牌和港臺知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢進(jìn)入，給國內(nèi)品牌樹立了積極的榜樣，業(yè)內(nèi)研究認(rèn)為，隨著市場準(zhǔn)入制度的實(shí)施，烘焙食品行業(yè)進(jìn)入“門檻”的提高，國內(nèi)焙烤市場競爭逐步從打“價(jià)格戰(zhàn)”的惡性競爭，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競爭軌道。面對如此大的市場。（資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，資料由深圳咖啡培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯）

咖啡核桃蛋糕

配料

　　黃砂糖 200g

　　向日葵 150g

　　全蛋 3個(gè)

　　香草香精 1茶匙

　　速溶咖啡 1湯匙

　　開水 1湯匙

　　核桃碎 100g

　　自發(fā)面粉 175g

 

　　餡和裝飾

　　速溶咖啡 1茶匙

　　開水 1茶匙

　　糖粉 300g

　　核桃（切半）裝飾

　　做法

　　1. 預(yù)熱烤爐至180度。蛋糕模中加水置于烤爐底層。三明治模中鋪烘焙紙。

　　2. 攪拌機(jī)攪拌砂糖和向日葵粉至發(fā)白。分次打入蛋，加入香草香精。開水溶化咖啡后與向日葵混合物混合。

　　3. 加入核桃碎和面粉，攪拌均勻。注入備好的模中，烤焙25分鐘，置鋼架冷卻。

　　4. 制作餡和裝飾：開水中溶化咖啡?；旌舷蛉湛酆吞欠?，倒入咖啡后，冷藏。

　　5. 組合：淺盤中放少許餡，裝飾其中一個(gè)蛋糕。再用餡鋪滿另一個(gè)蛋糕的底部和表層。用核桃裝飾，即可。



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