西點烘焙坊營銷中易犯的幾個錯誤：
1、不夠理解你的客戶。
很多烘焙餅店都會把用戶的需求概況化。雖然你的烘焙產(chǎn)品或者服務(wù)是針對一個特定的烘焙市場，但是你需要明白的是，你的每一個客戶所面臨的挑戰(zhàn)都是不同的。很多烘焙餅店管理者在烘焙產(chǎn)品營銷前都會進行一些調(diào)查，可是不會針對用戶具體的需求和難點提出問題。他們只是滔滔不絕地夸贊自己的烘焙產(chǎn)品優(yōu)勢，有多少個好用的功能。雖說創(chuàng)始人對自己的創(chuàng)意充滿激情無可厚非，但是也不可忽視對用戶的了解度。
2、烘焙產(chǎn)品賣點并不能滿足目標客戶的需求。
大多數(shù)烘焙餅店會很詳盡地說明自己烘焙產(chǎn)品的各種附加功能，卻不會為客戶真正需要解決的問題提出解決方案。為此，作為烘焙餅店，你必須通過詢問懂得顧客的需求。要想獲得一名潛在客戶，你的烘焙產(chǎn)品至少有兩到三個讓用戶感到實用的功能，而不是你自己想當然的為產(chǎn)品添入的100個功能。
3、烘焙餅店管理者沒有和顧客“親密接觸”，這會失掉很多機會。
大部分烘焙餅店管理者都不會親自去兜售自己的烘焙產(chǎn)品，他們并不會親臨現(xiàn)場來和顧客接觸。這種體驗對烘焙餅店來說至關(guān)重要，他們就這樣白白失掉了。首先，烘焙餅店管理者失掉了和最早期顧客直接聯(lián)系繼而發(fā)展長期客戶關(guān)系的機會。其次，他們失去了從客戶直接獲得回饋的機會，而這些回饋一般能夠為烘焙產(chǎn)品和服務(wù)的改善提供最佳建議。
4、烘焙餅店沒有保持持續(xù)不斷地跟進。
很多烘焙餅店營銷活動一完就不再跟進了，或者說跟進過一兩次就不管了。烘焙餅店管理者可能出于銷售量的考慮擔心太多，怕占用客戶太多時間讓對方反感。如果因為你的跟進而流失掉了潛在客戶，那么他們早晚都不會屬于你。并不是要你頻繁地打電話聯(lián)系客戶，直到煩得他們扯掉電話線；但是，即使你對潛在客戶不進行跟進，也不會多一個新客戶。因此，你應該保持跟進潛在客戶直到他們給你明確的答案。
5、烘焙餅店大都會對用戶界面/用戶體驗進行優(yōu)化，但是卻忽視了銷售漏斗。
大多數(shù)烘焙餅店甚至都不會對銷售漏斗進行優(yōu)化。如今，烘焙餅店都可以獲得海量的數(shù)據(jù)，但是卻不會追蹤銷售漏斗的基本指標，比如電話/電子郵件、有效的聯(lián)系、潛在客戶、達成的交易/交易價值和達成交易的時間點。
6、價格定位不合理。
烘焙餅店管理者通常會認為，服務(wù)價格越低越好。當然，低價標簽會降低顧客的進入壁壘，但是同樣會稀釋你烘焙產(chǎn)品的價值。如果你的電子郵件或者網(wǎng)站插件能夠為你的顧客提供大量的價值，那么你也可以像Netflix一樣按月收取訂閱費。當你的烘焙產(chǎn)品通過病毒式擴散收獲了很多用戶吸引力，那么你需要考慮自己的價格定位，以維持你的業(yè)務(wù)發(fā)展。你的烘焙產(chǎn)品為客戶提供了價值，他們需要為之付費。你需要出售的是烘焙產(chǎn)品的價值，而不是靠價格標簽來吸引客戶。
7、烘焙餅店管理者并不過問烘焙產(chǎn)品營銷業(yè)務(wù)。
有時候只需要簡單過問一下烘焙營銷業(yè)務(wù)就能讓整個流程按照你的方向走。在一系列電話、產(chǎn)品模型和后期跟進之后，某些烘焙管理者仍然不愿詢問客戶，害怕失掉業(yè)務(wù)。如果你花費了很長時間來培養(yǎng)客戶關(guān)系，那么你何不直接接觸客戶、并建立起和客戶友好的朋友關(guān)系呢？
以上列出初創(chuàng)烘焙餅店營銷過程中易犯的7個致命錯誤，希望能夠為初創(chuàng)烘焙餅店的營銷活動提供一些參考建議。
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