“云計算”幫助烘焙連鎖企業(yè)管理,在傳統(tǒng)模式下，企業(yè)建立一套IT系統(tǒng)不僅僅需要購買硬件等基礎(chǔ)設(shè)施糕點培訓(xùn)，還要購買軟件，需要專門的人員維護。當(dāng)企業(yè)的規(guī)模擴大時還要繼續(xù)升級各種軟硬件設(shè)施以滿足需要。但實際上對于企業(yè)來說，計算機等硬件和軟件本身并非他們真正需要的，他們需要的實際上是軟件提供的功能和服務(wù)。面包培訓(xùn)那么，可不可以有這樣的服務(wù)：用戶只需要根據(jù)自己的需求在用時付少量“租金”即可“租用”到這些軟件服務(wù)，而不需去購買整套的軟硬件設(shè)備。
就像我們每天都要用電，但我們不是每家自備發(fā)電機，而是由電廠集中提供;我們每天都要用自來水，但我們不是每家都有井，而是由自來水廠集中提供。這種模式極大地節(jié)約了資源，方便了我們的生活。面對高昂的硬軟件購買費用，我們是不是也可以像使用水和電一樣使用計算機資源？
這種方式，通過網(wǎng)絡(luò)以按需、易擴展的方式獲取的IT信息技術(shù)服務(wù)，就是“云計算”。在“云計算”的模式下，計算能力（軟件服務(wù)）正在成為像水、電一樣的商品，可以在互聯(lián)網(wǎng)上流通出售，并以按需、易擴展的方式為企業(yè)提供信息化服務(wù)。
這種高效、便捷、低成本、易擴展的方式是如此令人興奮，但在烘焙連鎖行業(yè)，盡管各種信息化應(yīng)用早已普及，“云計算”卻是高掛天空的一塊云彩，始終沒有落到實處的應(yīng)用，這不得不說是一大遺憾。
盡管只有短短30多年的發(fā)展，但烘焙連鎖行業(yè)早已駛?cè)肓藬U張的快車道，根據(jù)歐睿信息咨詢的調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，烘焙產(chǎn)品的銷售額預(yù)計將由2010年約969.67億元增至2013年的約1403.21億元，復(fù)合年增長率約為13.1%。然而在這種快速擴展的背后，我們?nèi)阅芸吹?，排名?0名的烘焙連鎖品牌，其總共市場占有率也僅有8%！而實際上，在一個成熟行業(yè)的前10名，其市場占有率可高達70%以上。
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