烘焙餅店效率管理精髓，烘焙餅店管理者，你必須要時(shí)時(shí)刻刻的詢問自己這些問題，才能讓自己的時(shí)間有效，蛋糕培訓(xùn)-讓管理有效，讓烘焙餅店在你的手里更快速、穩(wěn)定的發(fā)展！繁忙的烘焙管理者如何才能管理好自己的時(shí)間讓烘焙管理高效率進(jìn)行呢？下面看一下管理大師德魯克是如何做的：
烘焙培訓(xùn)-德魯克先生有兩個(gè)別稱，一個(gè)是“一句話先生”，另外一個(gè)是“一件事先生”，這兩個(gè)別稱背后是德魯克對管理系統(tǒng)思考后最精煉的表述，對于事務(wù)繁忙的烘焙餅店管理者來說，德魯克作為“一句話先生”所最常問的16個(gè)問題應(yīng)該也是自己應(yīng)該經(jīng)常思考的。而作為“一件事先生”的這件事情更是烘焙管理者應(yīng)該時(shí)刻自省的問題。這也正是卓有成效的管理者應(yīng)該具備的素質(zhì)。
“一句話”先生
被尊稱為“一句話先生”的彼得·德魯克，總是以蘇格拉底的問句來問他的客戶（包括總統(tǒng)、高級(jí)政府官員、非營利組織與非政府組織及企業(yè)CEO等）。這些問句諸如：
一、假如你不在這行，你現(xiàn)在還會(huì)加入嗎？
二、如果你不加入，你會(huì)采取什么樣的行動(dòng)呢？
三、如果該項(xiàng)技術(shù)不是你們的核心能力，會(huì)成為別人的核心能力嗎？
四、這不是你家的客廳，你是否愿意讓它成為他人的客廳呢？
五、你們的公司是做什么的？
六、你們從事什么樣的事業(yè)？
七、你們的事業(yè)將是什么？
八、你們的事業(yè)究竟是什么？
九、你們烘焙餅店為什么要雇用你呢？
十、你能為客戶貢獻(xiàn)什么？
十一、你的時(shí)間都用在哪兒？
十二、你究竟是做對的事還是想把事情做對呢？
十三、用對方法做錯(cuò)事遠(yuǎn)比用錯(cuò)方法做對的事來得可怕，你如何輔佐你的上司呢？
十四、你又如何協(xié)助屬下盡情發(fā)揮呢？
十五、你能做什么？
十六、你不能做什么？
“一件事”先生
請不要告訴我：“我不能做什么”，這只是你自己的限制罷了。
有效性是可以學(xué)會(huì)的，烘焙管理是必須學(xué)習(xí)的。學(xué)會(huì)如何學(xué)習(xí)，用腳走不通，用腦一定可行。
例如人人都是時(shí)間的消費(fèi)者，但大多數(shù)人卻只是時(shí)間的浪費(fèi)者。不能管理自己行為的人，也不能管理自己的時(shí)間。
德魯克常問別人以下這三件事：
一、你現(xiàn)在最該做的一件事是什么？
二、這件事若不做，會(huì)有什么后果呢？
三、這件事若交由別人來做一樣做得好，你會(huì)放心嗎？
這些問句，使得德魯克贏得了“一件事先生”的封號(hào)。他之所以重視這樣的問話，就是因?yàn)樵S許多多的領(lǐng)導(dǎo)者，都像被留在糖果店的小男孩，總是那般貪得無厭，什么都做，不管能做或不能做，該做或不該做的，一律照單全收，最終不是累倒自己，就是責(zé)備屬下無能。因此，德魯克總是會(huì)一再提醒他們說：
“你現(xiàn)在最該做的一件事是什么呢？”
試著從糖果店里，把他們拉回到現(xiàn)實(shí)的自己，認(rèn)清自己的現(xiàn)實(shí)環(huán)境以及自己的角色定位，以便重新出發(fā)，使他們在組織里更能發(fā)揮所長，作出最大的貢獻(xiàn)。就像通用汽車的史隆、通用電氣的杰克·韋爾奇一樣，成為優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)者。
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