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深圳面包培訓(xùn)學(xué)校的歐包課程哪家好
深圳面包培訓(xùn)學(xué)校的歐包課程哪家好，在深圳面包培訓(xùn)學(xué)校里面培訓(xùn)的歐包到底怎么樣？小編一直覺得里面有貓膩，軟包的技術(shù)真的有那么容易做到么？在深圳魚龍混雜的地方，什么培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都有，蛋糕面包培訓(xùn)機(jī)構(gòu)分中高低，就像面包店開在大街小巷，也分很多等級(jí)。作為想要進(jìn)入烘焙行業(yè)的親們，可以多去去不同的面包店，看看自己到底的需求是哪種，哪種在市場(chǎng)的前景好。下面講講做軟歐包的技術(shù)，食材，跟烘烤！
1.技術(shù)：軟歐包的技術(shù)在于歐包進(jìn)行改良，改良后口感松軟被大家容易接受。軟歐包的技術(shù)需要進(jìn)行酵母種進(jìn)行培育，采用一些葡萄干，桂圓干，等一些原料進(jìn)行自然發(fā)酵，進(jìn)行培育酵種。酵種培育好了才能進(jìn)行，和面，自然發(fā)酵，造型，醒發(fā)，烘烤后就可以吃香噴噴的包了，說到這小編又在想著老師的面包了。

2.食材：食材有很多，根據(jù)不同的食材可以制作出很多不同風(fēng)味的軟歐包，有核桃，蔓越莓，杏仁，腰果，芝士奶酪，巧克力等一些食材來制作軟歐包，添加了五谷雜糧的食材。采用低糖，低油脂制作出這樣的面包，統(tǒng)稱為健康面包。
3.烘烤：烘烤很關(guān)鍵，這關(guān)系到面包的口感。為什么以前買面包覺得有些店的面包很硬，有些店的面包很松軟，我一直以為是面包放久了就很硬，通常面包店的面包不可能放很久才拿出來麥，大家都打著新鮮出爐，商家也是新鮮出爐。我聽了我們面包培訓(xùn)的老師講過才明白道理，烘烤烤爐也有分很多品牌，也不是便宜就好，要考出好吃的面包，必須要做到三者都重要，技術(shù)，材料，烘烤?？緺t的烤面包有的12分鐘，有的烤爐10分鐘，相差2分鐘里面的面包口感就完全不同，多兩分把面包的水分都烤干了，這樣就面包會(huì)比較干。了解更多專業(yè)知識(shí)聯(lián)系我們，電話官網(wǎng)頂端就有。

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