深圳蛋糕培訓(xùn)揭秘蛋糕店招聘甜品師的水平判斷，如果你是一家蛋糕店的老板，想要招一個甜點師，最好是自己略懂甜點知識，行業(yè)規(guī)范。老板是一個蛋糕店的核心，產(chǎn)品就是蛋糕店的生存之本。一個好的甜品師一定是有一定的學(xué)習(xí)經(jīng)歷，才能掌握好產(chǎn)品的出品。

1.看簡歷：對于一個需要西點大廚的店來說 你該知道自己店面需要什么樣的人才。在餅店或酒店工作經(jīng)歷的人 三年到五年值得PASS 最好是甄選十年以上的大師傅。有過國外深造或著名原料公司業(yè)務(wù)員經(jīng)歷值得考慮。

2.看態(tài)度：你對我們這個店的想法是怎樣的？對于這個城市的餅店或者業(yè)界的看法是怎樣的？這個回答往往無法抄襲，都看個人的態(tài)度，忌飛揚跋扈，忌假大虛空。（不可否認 每個行業(yè)都有一小撮滿嘴跑火車的人，而這類人是最容易得到工作的，請看下一條）

3.看產(chǎn)品：應(yīng)聘的時候把產(chǎn)品帶上， 我說的是圖片。以前工作過的地方 做過的產(chǎn)品都該有過拍照留影。從這些產(chǎn)品中，你心中應(yīng)該對此人技術(shù)有個大概輪廓。由以上三點可大致判斷是否該留下來。

4.看表現(xiàn)：前期試用期定在一周。需要什么原料什么器具我統(tǒng)統(tǒng)滿足你，你做一批東西出來。有時候面試一個下午就夠了，做出兩樣?xùn)|西給BOSS嘗一下，覺得口味不錯就可以留下。

5.如果你不差錢店面定位高端的話去淘一個國外師傅吧或者星級酒店的Chef，三年以上主廚經(jīng)驗的人。我建議這方面不要省。并非外來的和尚會念經(jīng)，國內(nèi)也有很多好大師，關(guān)鍵對于店面營造噱頭、增加BUFF光環(huán)、提升產(chǎn)品檔次都有其作用。