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維生素含量很高的胡蘿卜蛋糕
維生素含量很高的胡蘿卜蛋糕，針對(duì)早上員工的整體狀態(tài)，給予相應(yīng)激勵(lì)。針對(duì)個(gè)人精神狀態(tài)，不定時(shí)給予鼓勵(lì)。針對(duì)前一日的店內(nèi)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)，給予希望和鼓勵(lì)的激勵(lì)。針對(duì)一些執(zhí)行性的工作，適當(dāng)?shù)奈邢聦?。激?lì)并非口頭表揚(yáng)或者藍(lán)圖規(guī)劃，而是融入于工作中潤(rùn)物細(xì)無聲，一個(gè)鼓勵(lì)的眼神，一次信任的微笑，一次有保障的授權(quán)都是激勵(lì)。（資料、圖片來源于網(wǎng)絡(luò)，資料由深圳糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校提供整理編輯）
維生素含量很高的胡蘿卜蛋糕

　配料

　　面粉 450g

　　酵母 2茶匙

　　肉桂粉 2茶匙

　　肉豆蔻粉 2茶匙

　　胡椒粉 1/2茶匙

　　紅糖 225g

　　植物油（無味）250ml

　　全蛋 3個(gè)

　　胡蘿卜泥 225g

　　生胡蘿卜（切碎）115g

　　松子 115g

　　小葡萄干 115g

　　干椰肉 55g

　　菠蘿泥 55g

 

　　橙皮 1個(gè)

　　奶油芝士 250g

　　糖粉 500g

　　黃油（無鹽）180g

　　香草香精 1茶匙

　　做法

　　1. 預(yù)熱烤爐至180度。蛋糕模內(nèi)鋪烘焙紙。

　　2. 過篩面粉、酵母、肉桂粉、肉豆蔻粉和胡椒粉。加入紅糖，拌勻。

　　3. 加入油、全蛋、胡蘿卜泥、生胡蘿卜、松子、小葡萄干、椰肉、菠蘿泥和橙皮，攪拌均勻，形成濕面團(tuán)。所有配料入食品加工機(jī)中，充分?jǐn)嚢琛?/span>

　　4. 將混合物勺至備好的模中，烤焙一個(gè)半小時(shí)。

　　5. 冷卻15分鐘，取模。置鋼架上，移除烘焙紙，冷卻。

　　6. 制作糖衣，將所有配料放到加工機(jī)內(nèi)，攪拌1分鐘至光滑。均勻鋪在冷卻的蛋糕表層和周圍。用橙皮和肉桂粉裝飾，冷藏即可。

 

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