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利木贊地區(qū)的甜點(diǎn)（堅(jiān)果球）解說(shuō)
利木贊地區(qū)的甜點(diǎn)（堅(jiān)果球）解說(shuō)
位于法國(guó)中部?jī)?nèi)陸的利木贊省以生產(chǎn)里摩日瓷器和景泰藍(lán)聞名于世。在這片物產(chǎn)富饒的土地上，人們常吃的甜點(diǎn)是水果撻，其中也靈活運(yùn)用了大自然賜與的櫻桃和醋栗等水果。其中使用大黃的大黃撻是只有在短暫的初夏時(shí)節(jié)才能吃到的美味，它獨(dú)特的酸味能使混合蛋糊的甜味更豐滿、迷人。

    法文中“Rhubarbe"這個(gè)詞是指“大黃”這種植物，北海道也有種植，初夏時(shí)節(jié)您不妨試著用它來(lái)制作這道甜點(diǎn)吧。
    繼大黃撻之后，當(dāng)?shù)厝藲馀琶诙奶瘘c(diǎn)是用各式干果制成的干果球。我曾在利木贊省短暫停留，那里甚至有專賣(mài)堅(jiān)果球的甜點(diǎn)店。
    堅(jiān)果球口感酥碎，充滿干果香，在法國(guó)被視為“午茶良伴”，也很適合做咖啡甜點(diǎn)。制作這道甜點(diǎn)幾乎不需要什么特別的材料或用具，做法也很簡(jiǎn)單，但是世間卻難有其他甜點(diǎn)能匹及它的美味。

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