檸檬水晶蛋糕
這款蛋糕絕對是經(jīng)典，而且簡單易做。當(dāng)你將仍然溫?zé)岬臋幟蕽{傾倒在柔軟的金黃色蛋糕上時，濃郁的檸檬香味會迎面撲來，沁人心脾。糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校
蛋糕材料：
125g黃油外加1湯匙黃油（室溫）
130g綿白糖
2個大雞蛋
1個檸檬皮（需充分搗碎）
110g自發(fā)面粉
頂部裝飾材料：
6湯匙綿白糖
1個檸檬的汁液
制作方法：
將烤箱預(yù)熱至180°C并給一個邊長20cm的組合式正方形蛋糕模具上油，然后在其內(nèi)底鋪上防油紙。
攪打黃油和糖直至混合物灰白＼黏稠。放入雞蛋，一次一個，并攪打。然后混入檸檬皮。之后，篩入面粉并攪拌。將混合物倒入預(yù)先準(zhǔn)備好的模具中并抹平項部，使其均勻分布。烘烤大約20分鐘，直至蛋糕膨脹起來并變成金黃色。之后，將一根筷子或竹簽插到蛋糕
中心，若其拔出來之后是干凈的，蛋糕就烤好了
把蛋糕模具放在晾架上面。用一根筷子或竹簽刺蛋糕的整個項部。
混合糖和檸檬汁，并立即將它們倒在蛋糕上面。讓蛋糕留在模具中冷卻，然后小心翼翼地將其取出并切成方塊，即可食用。
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