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蛋糕培訓(xùn)學(xué)校免費(fèi)教果凍紅葡萄碳酸
深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校免費(fèi)教果凍紅葡萄碳酸
說(shuō)到果凍很多人都知道果凍，商場(chǎng)，超市，便利店，都有賣(mài)的果凍，但今天教大家做的果凍跟商場(chǎng)超市的果凍有所不同，我們是自己調(diào)制的果凍，這制作果凍是比較簡(jiǎn)單的，只要人人學(xué)習(xí)一次就可以操作的出來(lái)，現(xiàn)在大家跟深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校小妞來(lái)學(xué)習(xí)制作吧！

配料配方
　　蜂蜜 35g，檸檬 1/2個(gè)，吉利丁 7g，紅葡萄 450g，水A 50g，水B 35g
　　碳酸水 300g
　　產(chǎn)品制作方法
　　1. 紅葡萄洗凈。
　　2. 檸檬平均分成6等分。
　　3. 將水A、蜂蜜放入鍋內(nèi)加熱至蜂蜜融化。
　　4. 加入紅葡萄，以小火煮。中途加入檸檬，約煮20分鐘至湯汁成濃紫色。
　　5. 篩網(wǎng)過(guò)濾。加入事先用水B泡水還原的吉利丁、碳酸水。
　　6. 倒入玻璃杯內(nèi)，放冰箱內(nèi)冷凍凝固。
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