通俗易懂的焦糖瑪奇朵冰淇淋派，在很多派都在店面，商場(chǎng)，酒店都有出現(xiàn)，派的口味很多，冰淇淋做的派大家比較少見吧。這個(gè)派冷凍過后吃又是什么感覺的呢，這派皮必須要很酥松才能搭配入口即化的冰淇淋，特別喜歡冰淇淋的有福了，下面跟我們蛋糕培訓(xùn)班的小妞來一起操作試試焦糖瑪奇朵冰淇淋派
配料派底：全麥餅 9塊，杏仁碎 1杯，細(xì)砂糖 1/4杯，黃油 4湯匙
內(nèi)餡：咖啡冰淇淋 1.4L，焦糖冰淇淋 1/2杯，凍奶油（解凍）226g，苦甜巧克力 1/2杯，杏仁片（烤過）1/2杯
做法：
派底
1. 預(yù)熱烤爐至180度。
2. 餅干入加工處理機(jī)中磨碎。
3. 混合餅干碎、杏仁碎、糖和黃油，攪拌均勻后，注入派模中，壓平。
4. 烤焙5分鐘。取出，待涼。
內(nèi)餡
1. 將冰淇淋鋪在派底上，抹平。撒上一半的巧克力。
2. 微波爐加熱焦糖冰淇淋，至軟化。均勻涂在巧克力層上。
3. 將鮮奶油鋪在焦糖冰淇淋上，完全覆蓋派底表層。再撒上剩余巧克力和杏仁片。
4. 冷凍30分鐘。取出后，用箔紙蓋住再冷凍4小時(shí)，至派定型。出盤前，室溫放置10分鐘即可。
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