花錢買了舍不得吃的冰淇淋杯，當(dāng)親們看到下面的圖片時確實是舍不得吃，也不是舍不得吃，是無從下手去吃，有著美美的造型裝飾，提到冰淇淋就會想到冰淇淋界的哈根達(dá)斯冰淇淋，冰淇淋從3塊到30甚至上百元都有不同的價格，這里確實體現(xiàn)了產(chǎn)品品質(zhì)不同，價值不同。今天我們來看看這個冰淇淋的制作方法！
配料：黑醋栗杏仁片，糖 200g，面粉 50g，黑醋栗果泥 75g，融化黃油 75g
作法：
1、混合糖和面粉。
2、加入黑醋栗果泥和融化黃油攪拌均勻。
3、將混合物倒在烤墊上，在180℃的溫度下烘烤10分鐘。
香草冰淇淋：牛奶 500g，動物性鮮奶油 500g，糖 500g，葡萄糖 30g，奶粉 18g，蛋黃 16個，穩(wěn)定劑 10g，香草棒 4支，淡忌廉（油脂含量為35%） 1500g
作法：
1、混合穩(wěn)定劑和10%量的糖。
2、打發(fā)蛋黃和余下量的糖。
3、將香草棒浸泡在牛奶里。
4、將所有材料一同煮至85℃，然后過濾，加入1500g的淡忌廉?dāng)嚢杈鶆颉?br />
5、將混合過放進(jìn)加工器前讓其放置過夜培育。
水果森林雪芭：水果泥 1000g，水 400g，糖 195g，葡萄糖 30g，葡萄糖粉 80g，穩(wěn)定劑 8g
作法：
1、混合穩(wěn)定劑和糖。
2、將所有材料（除果泥外）煮沸，將過夜培育的混合物放進(jìn)糖漿里浸泡最少3個小時，讓穩(wěn)定劑起反應(yīng)，然后加入果泥。
3、手動攪拌均勻，將混合物放進(jìn)加工器中。
覆盆子雪芭：覆盆子果泥 1000g，水 430g，糖 220g，葡萄糖粉 100g，葡萄糖 36g，穩(wěn)定劑 6g
作法：
1、混合穩(wěn)定劑和糖。
2、將所有材料（除果泥外）煮沸，將過夜培育的混合物放進(jìn)糖漿里浸泡最少3個小時，讓穩(wěn)定劑起反應(yīng)，然后加入果泥。
3、手動攪拌均勻，將混合物放進(jìn)加工器中。
小提示：本產(chǎn)品由妞妞深圳蛋糕培訓(xùn)學(xué)校查找上傳，產(chǎn)品來源于網(wǎng)絡(luò)。
免責(zé)聲明：上述內(nèi)容，對文中陳述、觀點判斷保持中立，不對所包含內(nèi)容的淮確性、可靠性、完整性、合法性、可操作性或可用性承擔(dān)任何責(zé)任，僅供讀者參閱!了解更多聯(lián)系我們妞妞國際西點學(xué)校，學(xué)校官網(wǎng)http://www.toozhao.cn
上一篇：深圳烘焙培訓(xùn)學(xué)校解析面粉的研磨技術(shù)
下一篇：動人靚麗的榛子巧克力法式西點
